Vinicola La Farga

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• Location: Ensenada
• Web Site: www.lafargavin.com
• Tel: (646) 189-6070 / 178-6755
• Email: informacion@lafargavin.com

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Somos una pequeña y entusiasta empresa familiar, con un proyecto vinícola a mediano plazo, sin prisas y con pasos firmes enfocados a la utilización y el desarrollo ordenado de nuestros valles, optimizando los recursos naturales, creando fuentes de trabajo, disfrutando nuestro cariño por el campo, el gusto y amor por el vino.

La casa de nuestros vinos: Baja California, en particular el Valle de Guadalupe es un lugar Con un futuro promisorio para la viticultura a pesar de las carencias hídricas que nos limitan, pero con la existencia de esperanzas en que nuestros gobiernos reconsideren la planeación y proyección de otros sistemas para cubrir las necesidades del área urbana y así evitar el prejuicio notorio para esta zona con franca devoción por la viticultura.

Con utilización de equipos modernos, mantenemos una atención pormenorizada y personalizada de cada lote de vendimia, molienda, fermentación y cuidado único para cada barrica hasta su feliz término en cada botella y destino final.

Por lo anterior, consideramos a nuestra vinificación artesanal, que es ya de por sí, un arte desde su simplista definición; como un conjunto de preceptos o reglas que son necesarias para hacer bien las cosas; y desde el punto de vista de la acepción modernista, como el conjunto de actividades humanas que tienden a la consecución de una finalidad de orden estético.

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